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Una dieta basada en plantas para atletas
Susan Levin, MS, RD, CSSD on
Una dieta basada en plantas proporciona todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para el entrenamiento y la competición.
Debido a que una dieta basada en plantas es alta en carbohidratos, baja en grasas y rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, puede apoyar o mejorar tu rendimiento atlético.
El énfasis está realmente en tener una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes a lo largo del día. Dado que la proteína se encuentra en cantidades variables en plantas, legumbres, granos y frutos secos, es bastante fácil alcanzar la cantidad recomendada. Por lo tanto, la mayoría de los atletas no necesitan una dieta diferente, solo necesitan más calorías.
Carbohidratos
El ejercicio de alta intensidad utiliza principalmente carbohidratos como combustible. La evidencia muestra que añadir carbohidratos a tu dieta mejora la resistencia y el rendimiento. En base a las calorías, las necesidades de carbohidratos para los atletas son similares a las de cualquier otra persona. Las recomendaciones específicas para los atletas se basan en el peso y el tipo de actividad. Si el ejercicio es extenuante y repetitivo, como el entrenamiento para un maratón, entonces el momento de la ingesta de carbohidratos puede ser útil, por ejemplo, la carga de carbohidratos antes del evento y el momento de la ingesta de carbohidratos después del evento. De lo contrario, tal estrategia con la ingesta de carbohidratos es innecesaria.Proteínas
En comparación con los carbohidratos, la proteína se utiliza mínimamente como combustible. Su función principal es construir y mantener los tejidos corporales. Las fuentes de proteínas de origen vegetal son las mejores porque, a diferencia de las fuentes animales, contienen fibra y carbohidratos complejos. La ingesta diaria recomendada para un adulto promedio, sedentario o ligeramente activo, es de 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal por día. Para la mayoría de las personas, esto es más que suficiente. Sin embargo, las necesidades de proteínas para los atletas pueden oscilar entre 1.2 y 1.7 gramos por kilogramo de peso corporal por día. Los atletas que buscan proteínas adicionales pueden obtener un impulso extra de frijoles, leches no lácteas, nueces, semillas y productos de soja, incluyendo tofu, tempeh y hamburguesas vegetarianas.Grasas
Las dietas altas en grasas no se recomiendan para los atletas. Los productos de origen animal son altos en grasas saturadas, lo que puede llevar a enfermedades cardíacas, diabetes, aumento de peso y otras afecciones crónicas. Foto de aquí, con agradecimiento.Categories
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