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Revertir los síntomas autoinmunes a través de la dieta
Margo Gladding on
Las enfermedades autoinmunes están en aumento. De hecho, la incidencia de enfermedades autoinmunes se ha triplicado en las últimas décadas y es la segunda causa principal de enfermedades crónicas en los Estados Unidos. Enfermedades como la artritis reumatoide, el lupus, la esclerosis múltiple, la enfermedad inflamatoria intestinal, la diabetes tipo 1, el hipotiroidismo, la psoriasis y la miastenia gravis (ver abajo para una historia personal) son solo algunos ejemplos de trastornos autoinmunes donde el sistema inmunológico del cuerpo ataca sus propios tejidos. Esto sucede cuando algo desencadena el sistema inmunológico, como toxinas ambientales, genética, alergias/sensibilidades alimentarias, vacunas o infecciones.
Las personas que sufren de enfermedades autoinmunes a menudo experimentan pérdida de función, discapacidad, aumento de hospitalizaciones y visitas ambulatorias, disminución de la productividad y deterioro de la calidad de vida. El tratamiento implica eliminar los desencadenantes, tomar medicamentos, modificar la dieta y complementar con nutrientes beneficiosos para controlar los síntomas, frenar el proceso autoinmune y reducir la inflamación.
La dieta y la terapia nutricional pueden ser un medio eficaz para controlar una enfermedad autoinmune. Estudios han demostrado que el estrés oxidativo y la baja actividad antioxidante ocurren en las enfermedades autoinmunes. Por lo tanto, comer alimentos ricos en nutrientes, antioxidantes y antiinflamatorios puede ayudar a promover una respuesta inmunológica saludable y una función digestiva óptima. Las recomendaciones dietéticas incluyen identificar y eliminar alimentos problemáticos, como el gluten, el trigo, los huevos, la soja, los lácteos y el maíz. Además, eliminar los alimentos procesados y refinados puede ser beneficioso. Los alimentos que apoyan la salud incluyen verduras de hoja verde oscura, frutas y verduras coloridas, proteínas y grasas saludables, granos integrales, nueces, semillas, legumbres y fibra.
Aquí hay un video muy inspirador de la Dra. Terry Wahls, quien estuvo confinada a una silla de ruedas reclinable durante 4 años debido a una esclerosis múltiple grave. Creó un protocolo de curación basado en la medicina funcional y la dieta Paleo, y desde entonces ha restaurado su salud.
Más cerca de casa, una de las nuestras de Village Green, Michele Allan, ha sido diagnosticada con Miastenia Gravis (MG), que es un trastorno neuromuscular autoinmune muy raro. Con la MG, el sistema inmunológico bloquea la conexión entre los nervios y los músculos, causando debilidad, fatiga, dificultad para hablar y puede afectar todos los músculos voluntarios del cuerpo, incluidos los utilizados para respirar e incluso sonreír. La MG no es muy conocida por el público ni por los profesionales de la salud. Las personas con MG sufren una variedad de síntomas debilitantes, a menudo consultando a numerosos médicos antes de que se realice el diagnóstico correcto. Muchos no pueden disfrutar de su vida diaria, trabajar o asistir a la escuela.
Inspirada por la Dra. Wahls y su propia investigación, Michele hizo grandes cambios en su dieta y descubrió que estos marcaban una gran diferencia en sus síntomas. Puedes leer la historia de Michele aquí. Michele apoyará a la Myasthenia Gravis Foundation of America (MGFA) participando en su MG Walk el sábado 21 de septiembre. La MGFA es la única agencia nacional de salud voluntaria en los Estados Unidos dedicada únicamente a la lucha contra la miastenia gravis. La MGFA se compromete a encontrar una cura para la miastenia gravis y trastornos relacionados, mejorar las opciones de tratamiento y proporcionar información y apoyo a las personas con MG a través de la investigación, la educación, los programas comunitarios y la defensa. Si desea registrarse para caminar con el equipo de Michele o hacer una promesa para ayudar a Michele a alcanzar su meta, por favor haga clic aquí. ¡Gracias por su apoyo!
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