Según los CDC, más de 50 millones de estadounidenses padecen algún tipo de artritis. La artritis ocurre cuando el cartílago que amortigua el cuerpo se desgasta y los huesos pueden comenzar a rozarse entre sí, causando inflamación y dolor en las articulaciones. La forma más común de artritis es la osteoartritis, una afección degenerativa de las articulaciones que afecta a más de 40 millones de estadounidenses, la mayoría de los cuales son personas mayores. La aparición de la artritis puede ser gradual y con mayor frecuencia afecta las manos y las articulaciones que soportan peso (caderas, rodillas y columna vertebral). Adoptar un enfoque natural para la artritis puede ayudar.
Los que sufren de artritis a menudo experimentan rigidez matutina, rigidez después de períodos de descanso, dolor que empeora con el uso y pérdida de la función articular. Los síntomas más comunes de la artritis incluyen sensibilidad local, hinchazón de los tejidos blandos, hinchazón ósea y movilidad restringida. El dolor articular puede ocurrir en las caderas, rodillas, hombros, talones y cuello, así como en otros lugares.
Afortunadamente, existen muchos enfoques holísticos que pueden brindar alivio. La dieta, el ejercicio, los suplementos nutricionales y el apoyo tópico son solo algunas opciones que pueden ayudar con el manejo del dolor. Una consulta con uno de los médicos naturópatas o nutricionistas certificados de Village Green puede ayudarlo a evaluar sus necesidades y brindarle una evaluación personal de su situación.
Muchas personas no consideran que los alimentos que comen contribuyen a la artritis. Sin embargo, los alimentos que consume tienen la capacidad de desencadenar sustancias químicas proinflamatorias o antiinflamatorias. Los alimentos proinflamatorios aumentan el dolor articular, la hinchazón y el daño celular. Un aumento en las sustancias químicas inflamatorias se ha asociado con la mayoría de las enfermedades crónicas, incluyendo artritis, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, osteoporosis y varios tipos de cáncer. Los alimentos antiinflamatorios promueven la salud y protegen el cuerpo. Comer la Dieta Estándar Americana (SAD, por sus siglas en inglés) lleva a la mayoría de las personas por un camino de deficiencias nutricionales, enfermedades crónicas, fatiga y obesidad.
Evitar los siguientes alimentos puede ayudar con sus síntomas:
- Grasas trans, aceites hidrogenados (margarina o manteca vegetal) y aceites poliinsaturados refinados como el de girasol, cártamo, semilla de algodón y maíz
- Carne roja convencional, no orgánica
- Carnes a la parrilla y procesadas
- Carbohidratos refinados (arroz blanco, harina blanca, pan blanco, fideos, pasta, galletas y bollería, etc.)
- Azúcar
- Productos lácteos no orgánicos
- Aditivos químicos y conservantes
- Alimentos a los que es sensible o alérgico, como las verduras solanáceas (patatas, tomates, pimientos dulces y picantes, berenjenas, tomatillos, pimientos, pimentón, cayena), gluten, trigo, soja, maíz, lácteos, huevos, etc.
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