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Merienda saludable: Brownies de frambuesa ricos en proteínas
Teri Cochrane on
¿Buscas la receta perfecta y saludable para la vuelta al colegio para tus hijos? ¡Satisface su gusto por lo dulce (y el tuyo!) con estos brownies repletos de proteínas y deliciosos que son el capricho perfecto y denso en nutrientes para la fiambrera de tus hijos!
Es muy importante asegurarse de que nuestros hijos reciban todos los nutrientes que sus cuerpos necesitan durante sus ajetreados días en la escuela, especialmente para mantener su rendimiento de aprendizaje. La nutrición adecuada está relacionada con el desarrollo cognitivo, incluyendo la memoria, la atención, la resolución de problemas y las habilidades de aprendizaje. Nutrientes como los ácidos grasos omega-3, el hierro, el zinc y varias vitaminas desempeñan un papel en el desarrollo y la función cerebral.
En lugar de todos los azúcares refinados e ingredientes procesados de muchos de nuestros alimentos, prueba a hacer estos brownies de frambuesa caseros, ricos en proteínas, como una alternativa perfecta y llena de nutrientes que a tus hijos les encantará.
Para que tus hijos se involucren más con los alimentos que comen, ¡anímales a entrar en la cocina para ayudarte a preparar esta receta! Esto les ayudará a comprender la importancia de nutrir adecuadamente sus cuerpos.
¡Feliz horneado!
Brownies de frambuesa ricos en proteínas
- Aceite de coco, para engrasar el molde
- Una lata de garbanzos de 400 g, enjuagados y escurridos
- 4 huevos medianos, a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Un paquete de 340 g de chispas de chocolate (oscuro, semidulce o tu favorito)
- 1/4 taza de sirope de arce (ajustar al gusto)
- 1/3 taza de aceite de coco
- 1 taza de frambuesas
Precalentar el horno a 175 grados Celsius (350 grados F). Engrasar un molde cuadrado de 20x20 cm (8x8 pulgadas).
Colocar los garbanzos en un procesador de alimentos y triturar hasta hacer puré.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, batir 4 huevos. Mezclar la sal, la levadura en polvo y los garbanzos, luego reservar.
Derretir las chispas de chocolate en un baño maría a fuego medio-bajo. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir el chocolate en la mezcla de huevo hasta que esté bien combinado.
Añadir lentamente el sirope de arce – probar para ajustar el dulzor; añadir el aceite y mezclar bien. Incorporar las frambuesas.
Colocar la masa en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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