5 productos nutritivos esenciales para reducir el riesgo de cáncer de mama
Llevar una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de cáncer de mama y ayudar a detener la recurrencia. Los alimentos vegetales integrales como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres ayudan a mantener niveles hormonales saludables, mientras que los fitonutrientes, las sustancias químicas naturales de las plantas, pueden contribuir a combatir el cáncer.
Aquí tienes cinco elementos esenciales para la salud mamaria que debes añadir a tu próxima lista de la compra.
1. Fibra
Varios estudios demuestran que cuanta más fibra y alimentos ricos en vitaminas y minerales consumen las mujeres, menor es su riesgo de cáncer.
Un estudio reciente publicado por la Sociedad Americana contra el Cáncer encontró que las mujeres que comían mucha fibra eran menos propensas a desarrollar cáncer de mama. La fibra soluble de los cereales, la fruta, las legumbres, las lentejas y las verduras parecía proteger, siendo el vínculo más fuerte el de la fibra de la fruta.
2. Soja
Las investigaciones demuestran que las mujeres que consumen soja son menos propensas a desarrollar cáncer de mama. Un estudio encontró que las mujeres que consumen un promedio de una taza de leche de soja al día tienen un riesgo 30% menor de desarrollar cáncer de mama en comparación con las mujeres que comen poca o ninguna soja.
Esto puede deberse a unas sustancias protectoras llamadas isoflavonas que se encuentran en los alimentos de soja. Las isoflavonas de soja ayudan a mantener los niveles de estrógeno en rangos saludables. El estrógeno actúa uniéndose a "sitios de acoplamiento" o receptores en las células. A veces, cuando el estrógeno se une a su receptor, puede desencadenar el crecimiento de ciertas células cancerosas. Para nuestros cuerpos, las isoflavonas de soja se parecen al estrógeno, lo que les permite unirse a estos receptores, bloqueando eficazmente el crecimiento celular que forma parte del proceso canceroso.
Los estudios encontraron que comer alimentos de soja durante los años preadolescentes y adolescentes, cuando el tejido mamario se está formando, puede ser especialmente protector. También puede ayudar a reducir el riesgo de recurrencia en aquellas que ya han tenido cáncer de mama.
3. Fitonutrientes
Se ha demostrado que ciertos fitonutrientes, como los carotenoides, reducen el riesgo de cáncer de mama. En el Estudio de Salud de Enfermeras, las verduras con altas concentraciones de carotenoides se asociaron con un riesgo de cáncer de mama entre un 18% y un 28% menor y se asociaron inversamente con la recurrencia del cáncer de mama y la mortalidad por esta enfermedad, durante un período de seguimiento de 20 años.
Las mujeres que consumían alimentos ricos en vitamina C y carotenoides vieron un menor riesgo de cáncer de mama. Los alimentos ricos en vitamina C y carotenoides incluyen cítricos, verduras de hoja verde y zanahorias. Las zanahorias también contienen altos niveles de betacaroteno, un carotenoide y antioxidante que combate el cáncer que se encuentra en las frutas y verduras naranjas y rojas. El betacaroteno protege al cuerpo de los radicales libres, que pueden dañar las células y provocar cáncer y otras enfermedades crónicas.
¡No olvides las verduras crucíferas! La rúcula, las coles de Bruselas y la coliflor están repletas de fitoquímicos llamados indoles e isotiocianatos, que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama al disminuir la producción de estrógenos "malos" (16-alfa-OHE) y aumentar los niveles de estrógenos "buenos" (2-OHE).
4. Proteína de origen vegetal
Elija proteínas saludables de origen vegetal como frijoles, nueces y tofu. El tofu no solo es una excelente fuente de proteínas, sino que aproximadamente media taza al día es suficiente soja para reducir el riesgo de cáncer de mama en un 30%.
Los perros calientes, el tocino, las salchichas y los embutidos se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama. Un estudio de más de 200,000 mujeres encontró que comer alrededor de 20 gramos de carne procesada cada día, menos de la mitad del tamaño de un perro caliente regular, aumentaba el riesgo de cáncer de mama en un 21%.
¡Bonus! ¡Cambiar de productos animales a una dieta rica en fuentes de proteínas de origen vegetal le ahorrará dinero en el recibo de su supermercado!
5. Leches vegetales
Un mayor consumo de leche de vaca podría estar asociado con un mayor riesgo de cáncer de mama. Se ha demostrado que el queso aumenta el riesgo en un 53%. Componentes de los lácteos como el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) y otras hormonas de crecimiento pueden ser algunas de las razones del aumento del riesgo de cáncer.
Deja los lácteos y cambia a leches de origen vegetal, como la de soja, almendras, avena, cáñamo o lino. Un estudio encontró que las mujeres que consumían regularmente productos de soja como la leche de soja tenían aproximadamente un tercio menos de probabilidades de que su cáncer de mama regresara, y un 29% menos de probabilidades de morir de cáncer en comparación con las mujeres que comían poca soja.
Cambia a una dieta basada en plantas para reducir tu riesgo. Obtén más información sobre cómo una dieta basada en plantas puede combatir el cáncer en LetsBeatBreastCancer.org.
Foto de aquí, con agradecimientos.
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